Alerta sanitaria por la presencia de Salmonella en carne de pollo procedente de España

Las autoridades sanitarias europeas han emitido una alerta sanitaria ante el hallazgo de Salmonella en filetes de pollo congelados procedentes de España. 

La alerta se originó el pasado 27 de febrero, cuando las autoridades del Gobierno de Francia alertaron a la Unión Europea tras un control rutinario en su mercado en el que se detectó la presencia de Salmonella en un lote de filetes de pollo procedentes de España.

La Salmonella es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Se encuentra en los intestinos de animales y humanos, y puede contaminar los alimentos si no se cocinan o manipulan adecuadamente. La Salmonella puede causar diarrea, fiebre y calambres estomacales, y es más común en áreas con condiciones sanitarias y de higiene deficientes.