Intoxicación de 125 queretanos por consumo de carne de res con clembuterol

La semana pasada, el Municipio de Tolimán en Querétaro informó que 125 personas sufrieron intoxicación por consumir carne de res con clembuterol proveniente del mercado local, por lo que fueron atendidas en el Centro de Salud con Servicios Ampliados "Tolimán". 

Ante esta situación, el presidente municipal, Alejo Sánchez de Santiago, aconsejó evitar automedicarse y acudir al centro de salud si se presentan síntomas como: temblor, dolor de cabeza y mareo, sobre todo en caso de embarazo o si se padece alguna enfermedad crónica.

Más tarde, del 14 de octubre pasado, el mandatario dio aviso de que la mayoría de afectados habían logrado estabilizarse.  

Finalmente, el Municipio solicitó a la población "evitar consumir carne de res hasta nuevo aviso, mientras las autoridades realizan las investigaciones necesarias para garantizar su seguridad". 

PROHIBICIÓN DEL CLEMBUTEROL EN ANIMALES DE CONSUMO 

El pasado 22 de mayo entró en vigor una reforma a la Ley Federal de Sanidad Animal para definir las sustancias o productos prohibidos en animales para consumo humano de conformidad con lo señalado por Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). 

Una de esas sustancias o productos es el clembuterol o clorhidrato de clenbuterol, clorhidrato de clembuterol o clenbuterol, además del carbadox (QCA), cloranfenicol, clorhidrato de fenilefrina, cristal violeta, cumarina en saborizantes artificiales, dienoestrol, dietilestilbestrol (DES), dimetridazol y feniltiouracilo. 

Asimismo, furaltadona (AMOZ), furazolidona (AOZ), hexoestrol, lindano, metiltiouracilo, metronidazol, nifupirazina, nifuraldezona, nitrofurantoina (AHD), nitrofurazona, nitrovin (Nitrovina), olaquindox (MQCA), orciprenaline, oxazolidona, pigmentantes sintéticos del grupo de los sudanes, propiltiouracilo, rodinazol o ronidazol, roxarsona (3-Nitro), salbutamol, tapasol, tinidazol y tiouracil. De igual forma, se puntualiza que el carbadox (QCA) está prohibido para todos los porcinos adultos, y también para todas las edades de las demás especies de animales destinadas para el abasto.