Veterinarios malagueños consiguen impulsar y promover el proyecto de un pequeño matadero ovino y caprino

El pasado miércoles 18 de octubre se celebró en la Sala Canillas de Albaida del edificio La Térmica perteneciente a la Diputación Provincial de Málaga la “I Jornada sobre Pequeños Mataderos” organizada por el Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios (ICOV) de Málaga en colaboración con la Asociación Pastores por el Monte Mediterráneo y la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología.

Al acto inaugural acudieron Juan Antonio de Luque Ibáñez, presidente del ICOV de Málaga; Leonor García-Agua Juli, jefa de gabinete de Vicepresidencia y Directora de la marca promocional “Sabor a Málaga” de la Diputación Provincial de Málaga; Enrique Moya Barrionuevo, jefe del Servicio de Salud de la Delegación Territorial (DT) de Salud y Consumo en Málaga; Fidel Delgado, presidente de la Asociación Pastores por el Monte Mediterráneo; Helena Cifre, directora técnica de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología, y Antonio Rodríguez como representante de COAG Málaga.

La principal conclusión extraída de esta jornada es la consecución del objetivo planificado por el ICOV de Málaga que fue el de impulsar y promover la posible implantación de algún modelo de pequeño matadero en Málaga con el fin de dar respuesta a las necesidades de sacrificio animal del sector agroganadero ovino y caprino de la provincia, ya que ésta no cuenta actualmente con ningún establecimiento de estas características. 

A la vista de las exposiciones desarrolladas en la jornada sobre los distintos modelos puestos en práctica en alguna CCAA de España así como los demás teóricos existentes, de la visión de diversas administraciones públicas (AESAN, Consejería de Salud y Consumo, DT de Agricultura) sobre los márgenes que la normativa vigente ofrece, y de las demandas expuestas por diferentes representantes de asociaciones del sector afectado, se ha podido observar buena sintonía en un fin común que haga posible arrancar el proyecto y llevarlo a buen puerto.

Blanca Ortega, Juan Manuel de Micheo, María Ruiz, Juan Ocaña, Helena Cifre, Miriam Gálvez y Margarita Jiménez.