La Generalitat Valenciana y veterinarios, unidos para el análisis de triquina en carne

El Pleno del Consell de la Generalitat Valenciana ha aprobado un convenio de colaboración entre la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública y el Consejo Valenciano de Colegios de Veterinarios de la Comunitat Valenciana, mediante el que se establece y se regula un sistema de análisis de triquina en la carne procedente de piezas de caza silvestre y de la matanza domiciliaria destinada al consumo doméstico privado.

A través de este convenio, que ya se firmó en marzo de 2019, se establece un marco de colaboración en materia de salud pública para coordinar las actuaciones y los servicios que se han de desarrollar para el control de la triquina en carne.

Además, el convenio contempla la coordinación para llevar a cabo actuaciones en materia de difusión, información, formación y apoyo, que contribuyan a la mejora de la promoción y protección de la salud pública.

Este convenio de colaboración no supone ningún coste a cargo de la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública.